二次会料理と言えど

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コトノハの料理は
既成の冷凍食品を使わないこと
野菜をたっぷり使って作ること…
オープンから変わらないのだけど、
それは二次会や
ウェディングパーティの時も同じ。
おむすびは
しっかり結び
野菜は丁寧に切って氷水にさらして…
ハンバーグも
唐揚げもパーティの
スタート間際に揚げて
熱々をお出しする。
デザートビュッフェの
ケーキ二種も
毎回パティシエ児山が
腕を振るった物。

心を込めたお料理で、
友人を招いて感謝を伝えたい
そう思う方々の
〝想い〟の橋渡しをするのが
私たちの役目だと信じてるので
それはずっとずっと変わらない軸。

さっ、それじゃぁそろそろ
土曜日の結婚式と披露宴に向け
準備をスタートさせましょうか。

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