限定数増やしてみます

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今週の週替わりランチは
野菜たっぷり和風ミートボール
里芋のバルサミコ和え
じゃがいもグラタン
パリパリサラダ
酒粕クリームシチュー です。
手慣れないこともあって
オープンしてからこれまで
週替わりランチは
毎日 限定20食でやってきたのだけど
お陰さまで

日に日にランチを楽しみに
お越し下さるお客様が増え
今日は オープンして30分で
ランチ売り切れになってしまい
30分以降に足を運んで下さった方々に
お詫び続きのランチタイムでした。
もし このブログを読んで下さってたら
ありがとうございました
と、
申し訳ございませんでした。
ごめんなさい。

相方と緊急会議(`_´)
明日から、
頑張って30食作ってみたいと思います。
二十食でもパニクるアタシ。
さて‥‥三十食頑張れるのか?
‥‥フランスのことわざに
「小さく固いパンは小さな器
ふっくら大きく美味しいパンを
焼きたいなら 大きな器が必要」
と言うのがあるそうな。
「自分の器を大きくしたいなら
自分が大きくなれるように
無理を承知で
自分でキャパを広げなきゃ
いつまでも進歩は無いんだよ」
と言う時に使うらしいんだけどね。

今 まさにそんな感じ。
ランチ十食増やすのが
そんな大ごとか?
とお思いでしょうが(笑)
まだひよっこマダムには
大ごとデス。
‥‥が、
高いハードルを出されると
俄然ヤル気が起きる性分だもんで
速攻 明日から頑張ってみまス。
重ねがさね
足を運んで下さってありがとうございます。

追伸
ランチは
お電話での予約が確実だと思います。
0877492707
(コトノハ直通電話)


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